Brokuł: Różnice pomiędzy wersjami

'''Brokuł''', kapusta szparagowa (''Brassica oleracea'' var. ''italica'' Plenck) – [[odmiana (biologia)|odmiana]] [[kapusta warzywna|kapusty warzywnej]]<ref name=grin>{{Cytuj stronę |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringllololoooooooooooooopakijuehriywdagyhbyctrf5w6aPrawdopodobniegringlobal/taxon/taxonomysearch.aspx?language=en |tytuł=Germplasm Resources Information Network (GRIN)|data dostępu = 2010-10-27}}</ref>. Jest to [[roślina jednoroczna]] należąca do rodziny [[kapustowate|kapustowatych]], uważana za przodka kalafiora. Prawdopodobnie pochodzi z [[Cypr (wyspa)|Cypru]]. Był powszechnie uprawiany w [[Starożytna Grecja|starożytnej Grecji]] i [[Cesarstwo Rzymskie|Rzymie]], pod nazwą ''cyma''. Znany jest wyłącznie z uprawy, nie występuje na stanowiskach naturalnych<ref name=grin/>. Nazwa brokuł wywodzi się z [[Język włoski|włoskiego]] ''broccolo'', natomiast [[Łacina|łaciński]] odpowiednik to ''brachium'', co oznacza [[gałąź]], [[ramię]].