Wywar: Różnice pomiędzy wersjami

'''Wywar''' – płyn otrzymany przez [[gotowanie]] w wodzie składników pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego ([[mięso]], kości). W kuchni wywary stosuje się głównie jako bazę do [[Zupa|zup]]<ref name = MK1>{{Cytuj stronę | url = http://www.kuron.com.pl/przepisy/art367.html | tytuł = Wywar mięsny zwykły | data dostępu = 2013-10-01 | autor = Maciej Kuroń | opublikowany = Rodzinna Tradycja Gotowania | data = 2007-02-15 }}</ref>. Używa się wywarów mięsnych (z mięsa i kości z dodatkiem [[Warzywa|warzyw]] i [[przyprawy|przypraw]])<ref name = MK1/>, rybnych<ref>{{Cytuj stronę | url = http://www.kuron.com.pl/przepisy/art370.html | tytuł = Wywar rybny | data dostępu = 2013-10-01 | autor = Maciej Kuroń | opublikowany = Rodzinna Tradycja Gotowania | data = 2007-02-15 }}</ref>, warzywnych<ref>{{Cytuj stronę | url = http://www.kuron.com.pl/przepisy/art371.html | tytuł = Wywar warzywny| data dostępu = 2013-10-01 | autor = Maciej Kuroń | opublikowany = Rodzinna Tradycja Gotowania | data = 2007-02-15 }}</ref> i grzybowych<ref>{{Cytuj stronę | url = http://www.kuron.com.pl/przepisy/art373.html | tytuł = Wywar grzybowy | data dostępu = 2013-10-01 | autor = Maciej Kuroń | opublikowany = Rodzinna Tradycja Gotowania | data = 2007-02-15 }}</ref>.