Streptawidyna

Ten artykuł od 2022-05 wymaga zweryfikowania podanych informacji.

Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych.
Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte.
Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary)
Dokładniejsze informacje o tym, co należy poprawić, być może znajdują się w dyskusji tego artykułu.
Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Streptawidyna, streptoawidyna – tetrameryczne białko o masie około 60 kDa. Punkt izoelektryczny streptawidyny jest bliski obojętnemu pH (czyli około 7), co czyni ją bardziej użyteczną od awidyny.

Uzyskuje się ją z bakterii Streptomyces avidinii. Znalazła zastosowanie w biotechnologii do oczyszczania białek.

Działa jak awidyna, wiążąc niekowalencyjnie biotynę.