Taralli

Taralli – potrawa kuchni włoskiej; przekąska popularna w południowej części Półwyspu Apenińskiego.

Tarallini

Taralli mają postać kruchego, okrągłego pieczywa o średnicy ok. 7–8 cm (mniejsze, znane jako tarallini, mogą liczyć ok. 4 cm). Przekąska może być przygotowywana zarówno w wersji słodkiej jak i słonej. W drugim przypadku taralli często przyprawiane są anyżkiem, pieprzem czy czosnkiem.

Bibliografia

• Kyle Phillips: Taralli Recipe. [w:] Italian Food [on-line]. About.com. [dostęp 2011-01-07]. [zarchiwizowane z tego adresu (2008-09-24)]. (ang.).
• Taralli. Operagastro. [dostęp 2011-01-07]. (wł.).