Tlacoyo
przekąska meksykańska
Tlacoyo – przekąska meksykańska o korzeniach przedkolumbijskich. Gruba i długa tortilla o owalnym kształcie, sporządzona z mieszaniny masy kukurydzianej (tradycyjnie odmiany niebieskiej) i zmielonego gotowanego bobu, którą można napełniać różnymi składnikami, najczęściej fasolą, mięsem, twarogiem itd. z dodatkiem sera, młodych liści opuncji, cebuli, papryczek chili itd.[1] Nazwa jest wynikiem zniekształcenia słowa w języku nahuatl tlahtlaōyoh. Odmianą tej potrawy jest huarache.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Tlacoyos.jpg/220px-Tlacoyos.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Tlacoyo.jpg/220px-Tlacoyo.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Tlacoyera.jpg/220px-Tlacoyera.jpg)
Przypisy
edytuj- ↑ http://www.josegoes.com/article/detail.php?id=64 Demonstracja przygotowywania tortilli i tlacoyos na video