Tormore
Tormore – destylarnia single malt whisky, znajdująca się w miejscowości Advie w Szkocji, w regionie Speyside. Zakład mieści się około 1 km na południe od rzeki Spey. Wodę do produkcji czerpie jednak z innego źródła - potoku Achvochkie Burn.
| |
| Państwo | |
|---|---|
| Region | |
| Właściciel | |
| Założona |
1958 |
| Przez |
Long John International |
| Status |
czynna |
| Źródło wody |
Achvochkie Burn |
Historia edytuj
Tormore jest jedną z młodszych szkockich destylarni whisky. Budowę rozpoczęto w roku 1958 i trwała ona dwa lata. Jest pierwszą destylarnią postawioną w kraju w XX wieku.[1] Zaprojektowana przez słynnego architekta i byłego prezydenta Royal Academy Sir Alberta Richardsona dla Long John International, znajduje się obecnie na liście zabytków Wielkiej Brytanii,[1] jako jedna z najbardziej niezwykłych architektonicznie destylarni[2]. Budynek w stylu katedralnym zbudowany jest z granitu, posiada miedziane mechanizmy i zegar odgrywający co piętnaście minut jedną z czterech różnych szkockich pieśni patriotycznych.[3] Alembiki, w odróżnieniu od większości gorzelni, nie są miedziane tylko stalowe.
W 1972 gorzelnię rozbudowano i podwojono liczbę destylatorów z czterech do ośmiu. W swojej historii zakład zmieniał właścicieli trzy razy. W 1975 Long John wchłonięty został przez Whitbread & Co, ta zaś, jeszcze w tym samym roku przez Allied Distillers Ltd. Od roku 2005, w wyniku kolejnego przejęcia, pieczę nad gorzelnią Tormore sprawuje Pernod-Ricard.[1]
Podczas budowy zakładu właściciele wkopali w ziemię na dziedzińcu kapsułę w kształcie alembika, w środku której znalazły się między innymi informacje o produkcji jak i samą whisky Long John, nazwiska pracowników destylarni Tormore, próbki surowców używanych w procesie produkcji, opis kolejnych faz produkcji, informacje o szkockich klanach a także krótką historię whisky[4]. Otwarcie kapsuły planowane jest na rok 2060.[3]
Butelkowanie edytuj
Tormore sprzedawane jest obecnie w wersjach 10 i 12 letnich. Rozlewana jest również przez niezależne firmy (tzw. independent bottlers) Signatory Vintage, Cadenhead, Blackadder, Douglas Laing Old Malt Cask and Provenance.[3]
Zobacz też edytuj
Przypisy edytuj
- ↑ a b c Tormore. Scotland:Whisky and Distilleries.
- ↑ Tormore Scotch Whisky Distillery. scotchwhisky.net.
- ↑ a b c Tormore Scotch Whisky. whiskymerchants.co.uk.
- ↑ Tormore - Alkohol - Whiskey - Whisky.org.pl [online], www.whisky.org.pl [dostęp 2017-11-27].