Wikiprojekt:Tłumaczenie artykułów/Tokaj (region winiarski)
Historyczny region winogradski Tokaj, krótko Pogórze Tokajskie lub Okolice winne Tokaja to pierwszy od (1737 roku) zamknięty region winogradski Pogórza Zempléńskiego (Góry Tokajskie i kotlina Bodrogköz ze wschodnią częścią gór Cserhát). Obok zachowania w nienaruszonej postaci i oryginalnej formie powstałych podczas minionych tysiąca lat tradycji uprawy winogron i tysiącletniej jedności tego regionu winnego, nieporównywalne walory przyrodnicze, wielowiekowy spadek architektoniczny i kulturalny, oraz miejscowe tradycje motywowały to, że Komisja Dziedzictwa Światowego UNESCO w roku 2002-ym jako region kulturalny, umieściło je na liście spadku światowego.
Na winogradach są przede wszystkim plantacje składające się z furmintu, hárslevelű oraz sárgamuskotály. Wszystkie te trzy gatunki winogron są zdatne do suszenia aż do formy aszú. Słowami króla francuskiego Ludwika XIV - „wino królów, król win” dojrzewa w labiryntach piwnicznych o ścianach pokrytą warstwą szlachetniej pleśni, a wijących się i rozgałęziających się poprzez kilkaset metrów we wnętrzu Gór Tokajskich. Obok podstawowych win tokajskich, z żywych winogron pomieszanych z wysuszonymi jeszcze na krzewie winnym suchymi winogronami „aszú“, wyrabiane są tu słynne wina szamorodni (jak wskazuje nazwa starosłowiańska: „samorodek“), oraz przy zastosowaniu odwiecznych technologii, powstaje tu najważniejszy gatunek wina tego regionu -- poszukiwany daleko poza granicami Węgier aszú.
Dzięki swojej światowej sławie, ojciec chrzestny regionu winnego — miasto Tokaj jest nie tylko miejscowością symbolizującą Pogórze Tokajskie, ale także całe Węgry, bowiem chroni nie tylko wielowiekowe tradycje winarstwa, ale także szczególnego dziedzictwa architektonicznego.
Ogłoszenie Historycznego regionu winogradskiego Tokaj częścią światowego dziedzictwa, ogółem obejmuje 27 miejscowości, a między nimi miasto Tokaj, oraz Bodrogkeresztúr, Bodrogkisfalud, Mád, Mezőzombor, Rátka, Szegi, Tarcal, oraz Tállya — cyzli najwybitniejsze miejsca uprawy winorośli i winiarstwa, ale należy do niego także „Ungvári Pince“, czyli „Piwnica Użgorodzka“ w Sátoraljaújhely, „Rákóczi Pince“, cyzli „Piwnica R’kocyzego“ w Sárospatak, rząd piwnic Kőporosi i Galamboshegyi w Hercegkút, a także piwnice „Oremus“ i „Bormúzeum“ –Muzeum Winairstwa w Tolcsván.
Pogórze Tokajskie chroni, pielęgnuje swoje wartości. Dzisiaj przybywających na tereny historycznego tokajskiego regionu winnego, przez cały rok oczekują gościnni ludzie o otwartych sercach, cudowne walory przyrodnicze, piwnice winne o ścianach pokrytych szlachetną pleśnią oraz król win, wino królów.
Osiedla Tokajskiego regionu winogradskiego:
1. Tokaj 2. Abaújszántó 3. Bekecs 4. Bodrogkeresztúr 5. Bodrogkisfalud 6. Bodrogolaszi 7. Erdőbénye 8. Erdőhorváti 9. Golop 10. Hercegkút 11. Legyesbénye 12. Mád 13. Makkoshotyka 14. Mezőzombor 15. Monok 16. Olaszliszka 17. Rátka 18. Sárazsadány 19. Sárospatak 20. Sátoraljaújhely 21. Szegi 22. Szegilong 23. Szerencs 24. Tállya 25. Tarcal 26. Tolcsva 27. Vámosújfalu
Kategoria:Węgry Kategoria:Europa Historyczny region winogradski Tokaj Szablon:Magyarország világörökségi helyszínei