Winogrono

Winogrona czerwone – barwnik jest zawarty w skórce; miąższ i sok jest biały

Winogrona czerwone

Winogrona białe

Wysuszone winogrona, rodzynki

Winogrono – owoc (jagoda) roślin z rodziny winoroślowatych, głównie winorośli właściwej. Winogrona można jeść na surowo lub można je przetwarzać. Główne produkty spożywcze uzyskiwane z winogron to: dżem, sok, galaretka, wino, wyciąg z pestek winogron, rodzynki, ocet winny i olej z pestek winogron.

Winogrona są owocami, które pochodzą od owoców dzikiej winorośli z regionu Morza Kaspijskiego. Początki produkcji wina datowane są na 8 tys. lat i miały miejsce na terenach obecnej Gruzji. Egipcjanie posiadali już zdolności uprawy winorośli i produkcji wina. Rzymianie rozpowszechnili uprawę winorośli w rejonie Morza Śródziemnego.

Obecnie uprawia się winorośl prawie na całym świecie, a jednym z najbardziej znanych pod tym względem regionów jest basen Morza Śródziemnego.

Wartość odżywcza Winogrona, owoc surowy (100 g)

Wartość energetyczna 302 kJ (72 kcal) Białka 0,5 g szczegółowe informacje RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 1,1% 1,1% 1,1% 1,1% M 0,9% 0,9% 0,9% 0,9% Węglowodany 17,6 g szczegółowe informacje Przyswajalne 16,1 g RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 12% 12% 12% 12% M 12% 12% 12% 12% Jednocukry Glukoza 7,4 g Fruktoza 7,3 g Dwucukry Sacharoza 0,5 g Laktoza 0,0 g Skrobia 0,0 g Błonnik 1,5 g AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 6,0% 6,0% 7,1% 7,1% M 3,9% 3,9% 5,0% 5,0% Tłuszcze 0,2 g szczegółowe informacje Kwasy tł. nienasycone 0,07 g Jednonienasycone 0,01 g Wielonienasycone 0,06 g omega-3 0,01 g α-Linolenowy (ALA) 0,01 g AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,9% 0,9% 0,9% 0,9% M 0,6% 0,6% 0,6% 0,6% omega-6 0,05 g Linolowy (LA) 0,05 g AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,4% 0,4% 0,5% 0,5% M 0,3% 0,3% 0,4% 0,4% Woda 81,3 g szczegółowe informacje AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 3,0% 3,0% 3,0% 3,0% M 2,2% 2,2% 2,2% 2,2%

Witaminy Witamina C 5,4 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 7,2% 7,2% 7,2% 7,2% M 6,0% 6,0% 6,0% 6,0% Tiamina (B1) 0,06 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 5,5% 5,5% 5,5% 5,5% M 5,0% 5,0% 5,0% 5,0% Ryboflawina (B2) 0,04 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 3,6% 3,6% 3,6% 3,6% M 3,1% 3,1% 3,1% 3,1% Niacyna (B3) 0,2 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 1,4% 1,4% 1,4% 1,4% M 1,3% 1,3% 1,3% 1,3% Witamina B6 0,08 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 6,2% 6,2% 5,3% 5,3% M 6,2% 6,2% 4,7% 4,7% Foliany 0,006 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 1,5% 1,5% 1,5% 1,5% M 1,5% 1,5% 1,5% 1,5% Kobalamina (B12) 0,00 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% M 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Witamina A 0,003 mg RAE RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,4% 0,4% 0,4% 0,4% M 0,3% 0,3% 0,3% 0,3% Witamina D 0,00 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% M 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% Witamina E 0,7 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 4,7% 4,7% 4,7% 4,7% M 4,7% 4,7% 4,7% 4,7% Makroelementy Fosfor 21 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 3,0% 3,0% 3,0% 3,0% M 3,0% 3,0% 3,0% 3,0% Wapń 17 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 1,7% 1,7% 1,4% 1,4% M 1,7% 1,7% 1,7% 1,4% Magnez 6 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 1,9% 1,9% 1,9% 1,9% M 1,5% 1,4% 1,4% 1,4% Potas 226 mg AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 4,8% 4,8% 4,8% 4,8% M 4,8% 4,8% 4,8% 4,8% Sód 2 mg AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,1% 0,1% 0,2% 0,2% M 0,1% 0,1% 0,2% 0,2% Mikroelementy Jod 0,001 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,7% 0,7% 0,7% 0,7% M 0,7% 0,7% 0,7% 0,7% Żelazo 0,3 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 1,7% 1,7% 3,8% 3,8% M 3,8% 3,8% 3,8% 3,8% Miedź 0,09 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 10% 10% 10% 10% M 10% 10% 10% 10% Cynk 0,11 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 1,4% 1,4% 1,4% 1,4% M 1,0% 1,0% 1,0% 1,0% Mangan 0,09 mg AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 5,0% 5,0% 5,0% 5,0% M 3,9% 3,9% 3,9% 3,9%

Dane liczbowe na podstawie: Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health