Kwas α-linolenowy

związek chemiczny

Kwas α-linolenowy (z łac. linum – len, oleum – olej; ALA) – organiczny związek chemiczny z grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-3.

Kwas α-linolenowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C18H30O2

Masa molowa

278,43 g/mol

Wygląd

bezbarwna ciecz[1]

Identyfikacja
Numer CAS

463-40-1

PubChem

5280934

DrugBank

DB00132

Podobne związki
Podobne związki

kwas γ-linolenowy

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas α-linolenowy jest niezbędnym składnikiem diety, gdyż nie jest syntezowany przez organizm (należy do grupy witamin F). Przedmiotem dyskusji jest, czy kwas α-linolenowy jest rzeczywiście kwasem niezbędnym (egzogennym) u człowieka[5].

Występuje w postaci estru z gliceryną w niewielkich ilościach w tłuszczach roślinnych (głównie w oleju lnianym, szczególnie w oleju wysokolinolenowym[6]) i zwierzęcych. Najbogatszymi łatwo dostępnymi źródłami ALA są olej lniany (60%), olej rzepakowy tłoczony na zimno (9,91%), olej rzepakowy rafinowany (8,07%).[7] Jest używany w przemyśle do produkcji lakierów i farb olejnych.


PrzypisyEdytuj

  1. a b Farmakopea Polska X, Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne, Warszawa: Urząd Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych, 2014, s. 4276, ISBN 978-83-63724-47-4.
  2. a b c d e f David R. Lide (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 3-320, ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.).
  3. a b c Linolenic acid (nr L2376) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2012-06-28]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  4. Kwas α-linolenowy (nr L2376) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-06-28]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  5. Biochemia Harpera. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 1995, s. 727. ISBN 83-200-1798-X.
  6. Co warto wiedzieć o oleju lnianym?. olejedlaciebie.pl. [dostęp 2014-01-04]. [zarchiwizowane z tego adresu (2014-01-04)].
  7. Kwas alfa-linolenowy (ALA) - co warto o nim wiedzieć?, Smażymy, 2 lipca 2018 [dostęp 2019-02-18] (pol.).