Antoni Pluta

polski naukowiec, technologia żywności i żywienia

Antoni Stanisław Pluta – polski technolog żywności i żywienia, doktor habilitowany nauk rolniczych, profesor w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie[2], specjalista od technologii mleka[1].

Antoni Stanisław Pluta
Państwo działania

 Polska

doktor habilitowany nauk rolniczych
Specjalność: technologia mleka
Alma Mater

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Doktorat

1 stycznia 1990 – technologia żywności i żywienia
Wydział Technologii Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie[1]

Habilitacja

27 lutego 2009 – technologia żywności i żywienia
Wydział Technologii Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie[1]

Uczelnia

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Okres zatrudn.

od 1983

Kariera naukowa

edytuj

W 1981 roku na Wydziale Technologii Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie uzyskał tytuł magistra inżyniera. W 1983 roku został zatrudniony na tejże uczelni, a w 1990 roku uzyskał na niej stopień doktora nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia na podstawie rozprawy pt. Wpływ wybranych czynników technologicznych na zawartość azotanów i azotynów w serze typu holenderskiego oraz jego jakość[3][1], której promotorem był Stanisław Zmarlicki[4]. W 2009 roku ten sam wydział nadał mu stopień doktora habilitowanego nauk rolniczych w dyscyplinie technologii żywności i żywienia na podstawie pracy pt. Badania nad otrzymywaniem serów typu holenderskiego o zmniejszonej zawartości tłuszczu[3][1].

Przypisy

edytuj
  1. a b c d e Dr hab. inż. Antoni Stanisław Pluta, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2024-05-02].
  2. dr hab. Antoni Pluta, prof. SGGW [online], Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie [dostęp 2024-05-09].
  3. a b Dr hab. Antoni Stanisław Pluta, [w:] portal „Ludzie Nauki”, MNiSW / OPI PIB [dostęp 2024-05-02].
  4. Dr hab. inż. Antoni Stanisław Pluta, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2024-05-14].