Arumszalc
staropolska odmiana jaj smażonych
Arumszalc (z niem. Eier im Schmalz – jaja w smalcu) – jedna z potraw kuchni staropolskiej, przygotowywana z jaj smażonych w małych tygielkach na smalcu lub maśle. Nazwa przetrwała do końca XIX wieku[1].
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/%22Arumszalc%22_Eier_im_Schmalz_2015.jpg/220px-%22Arumszalc%22_Eier_im_Schmalz_2015.jpg)
Zobacz też
edytujPrzypisy
edytuj- ↑ Maja i Jan Łozińscy: Historia polskiego smaku. Kuchnia, stół, obyczaje. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2013 , s. 280.