Fischbrötchen
rodzaj niemieckiej kanapki: bułka z rybą
Ten artykuł od 2022-12 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Fischbrötchen (niem. „bułka z rybą”) – rodzaj kanapki (sandwicza), jedno z typowych dań niemieckich zaliczanych do tzw. fast foodów.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Fischbroetchen_Luebeck_04_2008_001.jpg/220px-Fischbroetchen_Luebeck_04_2008_001.jpg)
Jest to bułka z rybą i cebulą, niekiedy z dodatkiem remulady i ogórka kiszonego. Powszechny artykuł konsumpcyjny na północy Niemiec (ze względu na bliskość Morza Północnego i Morza Bałtyckiego), często serwowany w kioskach szybkiej obsługi (Imbissstand). W Bawarii znana jako Fischsemmel. W rozkrojonej bułce najczęściej wypełniana śledziem, ale także w odmianach ze szprotem, łososiem, makrelą lub innymi rybami.