Hanna Szymanderska

polska autorka książek kulinarnych

Hanna Maria Szymanderska (ur. 1944 w Rykach, zm. 21 września 2014 w Skarżysku-Kamiennej) – polska publicystka, autorka książek kulinarnych.

Hanna Szymanderska
Data i miejsce urodzenia 1944
Ryki
Data i miejsce śmierci 21 września 2014
Skarżysko-Kamienna
Przyczyna śmierci wypadek samochodowy
Miejsce spoczynku Cmentarz parafialny w Pyrach
Zawód, zajęcie dziennikarka

ŻyciorysEdytuj

Była autorką ponad 30 książek kucharskich i popularyzatorką kuchni regionalnych, pierwszą książkę 200 potraw z warzyw napisała w 1974 r., problemy z cenzurą spowodowały, że ukazała się ona drukiem dopiero w 1979 r.[1] Mimo sukcesu książki po jej wydaniu, owe kłopoty z cenzurą zniechęciły Hannę Szymanderską do pisania. Powrót do publikacji kulinarnych został wymuszony potrzebą życiową po tym, jak w 1982 r., w stanie wojennym, ona i mąż stracili pracę, zarabiała pisząc na zamówienie felietony kulinarne. Od 1992 związana z wydawnictwem Prószyński i S-ka, które większość jej książek wydało w serii Biblioteka Poradnika Domowego.

Zginęła w wypadku samochodowym, wraz z kucharzem Grzegorzem Komendarkiem, na drodze ekspresowej S7 w Skarżysku-Kamiennej[2][3]. 26 września 2014 została pochowana na cmentarzu parafialnym w Pyrach[4].

Życie prywatneEdytuj

Była żoną dziennikarza Witolda Szymanderskiego (1941-2011), z którym miała córkę Urszulę[5].

Nagrody i wyróżnieniaEdytuj

W 2003 roku wyróżniona nagrodą Ministra Rolnictwa za dzieło „Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej”. Kolejną nagrodę ministra otrzymała w 2006 roku za książkę „Kuchnia polska: potrawy regionalne”. W 2007 roku była laureatką Oskara Kulinarnego (najwyższego odznaczenia przyznawanego przez branżę gastronomiczną w Polsce) za książkę „Dania z anegdotą”[6]. Jej imię noszą Mistrzostwa Kulinarne odbywające się od 2016 w Warszawie[7].

PublikacjeEdytuj

  • 1979: 200 potraw z warzyw
  • 1987: Polska Wigilia
  • 1987: Błogosław Ojczyźnie, wyrwij ją z niewoli ... : polskie kolędy patriotyczne 1831-1983, wybór i opracowanie: Hanna i Witold Szymanderscy, [Warszawa], Wydawnictwo Społeczne - KOS, [1987] (r. wyd. za Biblioteką Narodową), seria: Biblioteka Literacka
  • 1989: Polska Wielkanoc: tradycje, zwyczaje, potrawy
  • 1989: Polska kuchnia myśliwska
  • 1994: 100 potraw na różne sposoby
  • 1994: 100 potraw ze śledzia
  • 1996: Ziemniaki w mojej kuchni: 124 przepisy
  • 1997: Kuchnia pachnąca ziołami
  • 1999: Sekret kucharski, czyli co jadano w Soplicowie
  • 1999: Smakosz warszawski: potrawy dawne i nowe
  • 2001: Cytrusy w twojej kuchni: 107 przepisów
  • 2001: Lane, leniwe, śląskie: 121 przepisów
  • 2003: Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej: 2400 przepisów
  • 2003: Polskie tradycje świąteczne
  • 2003: Kuchnia stara jak świat
  • 2004: Herbata
  • 2004: Kuchnia polska: potrawy regionalne
  • 2004: Krupniki, likiery i nalewki
  • 2004: Dania jednogarnkowe
  • 2005: Bakłażan, cukinia, patison: przepisy na pyszne potrawy
  • 2005: Na polskim stole. Przepisy i tradycje szlacheckie
  • 2006: Dania z anegdotą
  • 2006: Kuchnia pachnąca przyprawami
  • 2007: Poznaj nowe smaki. Mieszanki przyprawowe
  • 2007: Kuchnia postna. Przepisy dawne i nowe
  • 2008: Chleb nie tylko ze smalcem: 74 przepisy
  • 2007: Przewodnik po kuchni europejskiej
  • 2008: Śluby polskie. Tradycje, zwyczaje, przepisy
  • 2009: Przepisy na kaca
  • 2009: Pierogi świata
  • 2009: Burrito, papatacz, bubliczki... Co się pod tym kryje?
  • 2009: Polska kuchnia tradycyjna
  • 2010: Domowe nalewki
  • 2010: Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej: Przekąski, czyli sałaty, pasztety, galarety i nie tylko
  • 2010: Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej: Zupy - klasyczne, przecierane, owocowe, na zimno i na gorąco
  • 2010: Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej: Makarony, pierogi i naleśniki oraz inne dania z mąki, kaszy i ryżu
  • 2010: Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej: Jajka i sery, czyli najlepsze omlety, zapiekanki i sałatki
  • 2010: Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej: Warzywa, czyli sprawdzone receptury na ziemniaki, kapustę, pomidory i wiele innych
  • 2012: Prawdziwa Kuchnia Polska
  • 2013: 750 tradycyjnych polskich potraw
  • 2014: Z łąki na talerz
  • 2014: Kucharz Doskonały. Dziedzictwo kulinarne w pracy nauczycieli szkół gastronomicznych (współredaktor)

PrzypisyEdytuj

BibliografiaEdytuj