Otwórz menu główne

Lionel Sternberger (ur. 19 stycznia 1908 w Pasadena, California, USA, zm. 1967) – amerykański kucharz, wynalazca cheeseburgera.

ŻyciorysEdytuj

Lionel Sternberger od najmłodszych lat stykał się ze sztuką kulinarną pracując w smażalni frytek swego ojca w Pasadena w stanie Kalifornia. Już w wieku 16 lat wymyślił powszechnie znanego cheeseburgera co okazało się jedynie początkiem jego wybitnych osiągnięć[1][2][3]. Wypracował swój własny unikatowy styl. Łączył dobrze znane potrawy w nowy często ekstrawagancki sposób. Niektóre nigdy nie zyskały sympati konserwatywnych kucharzy. Sam cheeseburger uznany został dopiero w 1935 gdy Louis Ballast wprowadził go do oferty Humpty Dumpty Drive-in w Denver w stanie Colorado. W swojej kuchni nadawał olbrzymie znaczenie majonezowi który dodawał do prawie wszystkiego. Przypisuje się mu spopularyzowanie użycia majonezu do frytek.

PrzypisyEdytuj

  1. Lionel Clark Sternberg obituary – Time – „…at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slice of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father’s sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger…”.
  2. Steve Harvey – Only in L.A – „Cooking at his father’s short-order joint in Pasadena in the early 1920s, [Sternberger] experimentally tossed a slice (variety unknown) on a hamburger...”.
  3. „It’s an L.A. Thing; Our burgers are the best with good reason: We made them here first” – Charles Perry.