Sowietskoje Igristoje
Sowietskoje Igristoje – wino, a później namiastka wina musującego, półwytrawnego. Produkowane w Związku Radzieckim pod nazwą Sowietskoje Szampanskoje, na szeroką skalę od 1937 r.[1]. Produkowane jest w Polsce przez przedsiębiorstwo Henkell Freixenet z Torunia[1].
Historia edytuj
Wino było produkowane najprawdopodobniej z winorośli uprawianej na Krymie przez księcia Lwa Sirergiejewicza Golicyna, który pierwszy napój o późniejszej nazwie wyprodukował w roku 1889 pod nazwą Paradiz, korzystając z metod winiarskich z Szampanii[2]. W latach 30. XX wieku produkcja została znacjonalizowana przez Józefa Stalina, a szampan był już produkowany pod nazwą Sowietskoje Szampanskoje. Produkcja odbywała się w Rostowie nad Donem[1]. Wino produkowano metodą charmat, a pod koniec lat 50. XX wieku produkcję zautomatyzowano, rezygnując z fermentacji w kadziach[3]
Po II wojnie światowej Sowietskoje Szampanskoje trafiło do Polski i było jednym z najpopularniejszych win musujących, głównie z powodu małej podaży innych napojów tego typu[2]. W pierwszej dekadzie XXI wieku wino zaczęło być produkowane w Polsce pod nazwą Sowietskoje Igristoje[1], tym razem jako namiastka wina musującego[2]. Jest również produkowane w Rosji[3].
Skład wina edytuj
Sowietskoje Igristoje jest namiastką wina musującego, określanego na etykiecie jako „aromatyzowany napój winny, owocowy, musujący, gazowany”. Zgodnie z ustawą o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, napój tego typu powinien zawierać co najmniej 50% wina owocowego, aromatyzowany substancją inną niż pochodzącą z winogron. Jest dosładzany aspartamem[1].
Przypisy edytuj
- ↑ a b c d e Beata Michalik: „Ruski szampan” nie będzie sylwestrowym hitem. Z Rosją łączy go tylko jedno. Busines Insider, 2022-12-30. [dostęp 2023-11-04].
- ↑ a b c Bartosz Godziński: Ruskiego szampana na Sylwestra pijemy niemal wszyscy. Mało kto wie, że pochodzi... z Polski. Na temat, 2017-12-31. [dostęp 2023-11-04].
- ↑ a b Sowietskoje Igristoje. Outriders. [dostęp 2023-11-04].