W 1962 Symeon ożenił się z hiszpańską arystokratką doñą [[Małgorzata (caryca Bułgarii)|Małgorzatą Gomez-Acebo y Cejuela]]. Mają pięcioro dzieci:
* książę [[Kardam II|Kardam]], książę [[Wielkie Tyrnowo|Tyrnowa]] (ur. 2 grudnia 1962) – żonaty z Mirian Ungria y Lopez, mają dwóch synów: księcia Borysa (ur. 1997) i Beltrana (ur. 1999)
* książę [http://en.wikipedia.org/wiki/Kyrill_of_Preslav Cyryl], książę [[Wielki Presław|Presławia]] (ur. 11 lipca 1964) – analityk finansowy, żonaty z Rosario Nadal y Fuster-Puigdorfila, mają troje dzieci: księżniczki Mafaldę (ur. 1994) i Olympię (ur. 1995), i księcia Tassilo (ur. 2002)
* książę [http://en.wikipedia.org/wiki/Kubrat_of_Panagiurishte Kubrat], książę [[Panagjuriszte]] (ur. 5 listopada 1965) – lekarz, żonaty z Carlą Marią Royo-Villanova y Urrestarazu, trzech synów: książęta Mirko (ur. 1995), Lucas (ur. 1997) i Tirso (ur. 2002)
* książę [http://en.wikipedia.org/wiki/Konstantin-Assen_of_Vidin Konstantyn-Asen], książę [[Widin|Widynia]] (ur. 5 grudnia 1967) – żonaty z Marią Garcia de la Rasilla y Gorazar, mają dwoje dzieci-bliźniaki: książę Umberto i księżniczka Sofia (ur. 1999)
* księżniczka [http://en.wikipedia.org/wiki/Kalina_of_Bulgaria Kalina] (ur. 19 stycznia 1972) – poślubiła żeglarza, odkrywcę i naukowca Antonio „Kittin” Muñoza Valcarcela (ur. 1958). 14 marca 2007 urodziła syna Symeona Hassena
