Lionel Sternberger

Lionel Sternberger (ur. 19 stycznia 1908 w Pasadenie, zm. 1964 w Glendale^[1]) – amerykański kucharz, wynalazca cheeseburgera.

Życiorys edytuj

Lionel Sternberger od najmłodszych lat stykał się ze sztuką kulinarną, pracując w smażalni frytek swego ojca w Pasadenie w stanie Kalifornia. Już w wieku 16 lat wymyślił powszechnie znanego cheeseburgera co, okazało się jedynie początkiem jego osiągnięć^[1]^[2]^[3]. Wypracował swój własny unikatowy styl. Łączył dobrze znane potrawy w nowy często ekstrawagancki sposób. Niektóre nigdy nie zyskały sympatii konserwatywnych kucharzy. Sam cheeseburger uznany został dopiero w 1935, gdy Louis Ballast wprowadził go do oferty Humpty Dumpty Drive-in w Denver w stanie Kolorado. W swojej kuchni nadawał olbrzymie znaczenie majonezowi, który dodawał do prawie wszystkiego. Przypisuje się mu spopularyzowanie użycia majonezu do frytek.

Przypisy edytuj

↑ ^a ^b Lionel Clark Sternberg obituary, „Time”, 7 lutego 1964, Cytat: „…at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slice of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father’s sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger…” (ang.)..
↑ Steve Harvey – Only in L.A – „Cooking at his father’s short-order joint in Pasadena in the early 1920s, [Sternberger] experimentally tossed a slice (variety unknown) on a hamburger...”.
↑ „It’s an L.A. Thing; Our burgers are the best with good reason: We made them here first” – Charles Perry.

[Time-1] Lionel Clark Sternberg obituary, „Time”, 7 lutego 1964, Cytat: „…at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slice of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father’s sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger…” (ang.)..

[2] Steve Harvey – Only in L.A – „Cooking at his father’s short-order joint in Pasadena in the early 1920s, [Sternberger] experimentally tossed a slice (variety unknown) on a hamburger...”.

[3] „It’s an L.A. Thing; Our burgers are the best with good reason: We made them here first” – Charles Perry.

[1]

[2]

[3]