Hydroliza: Różnice pomiędzy wersjami

{{Wikisłownik|hydroliza}}

'''Hydroliza''' – [[reakcja podwójnej wymiany]] (często [[reakcja odwracalna|odwracalna]]), która przebiega między [[woda|wodą]] i rozpuszczoną w niej substancją. W jej wyniku powstają nowe [[związek chemiczny|związki chemiczne]]. Jest szczególnym przypadkiem [[Solwoliza|liolizy]] ([[solwoliza|solwolizy]]). Często przebiega w obecności [[katalizator]]ów ([[kwasy|kwasów]] lub [[zasady|zasad]]). Hydrolizę wykorzystuje się w [[przemysł chemiczny|przemyśle chemicznym]] (np. hydroliza [[polisacharydy|wielocukrów]] na [[Monosacharydy|cukry proste]] lub hydroliza [[chlorobenzen]]u do [[fenol]]u).