Wieprzowina: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
→Klasa IV: No co ty kłamiesz |
LiveRC: Anulowanie modyfikacji użytkownika 87.101.21.80; cofnięcie do wersji autora Xqbot |
||
Linia 41:
=== Klasa IV ===
Mięsa drobne pozyskane z półtuszy wieprzowej i elementów zasadniczych podczas obróbek technologicznych oraz wykrawania. Mięso krwawe, ścięgniste z węzłami chłonnymi, chude lub tłuste, tłuszcz do 36%. Barwa mięśni różowa do ciemnoczerwonej, tłuszczu biała, dopuszczalne odcień różowy lub kremowy, w przypadku mięsa i tłuszczu mrożonego barwa bladoróżowa do ciemnoczerwonej, dopuszcza się warstwę utlenioną; barwa tłuszczu biała, dopuszczalne odcień różowy lub kremowy z odcieniem lekko szarym.
=== Alternatywna klasyfikacja ===
Obecnie bardziej popularna{{fakt}} klasyfikacja wieprzowiny to klasyfikacja EUROP o masie [[świnia|świń]] od 60 do 120 kg:
| |||