Botwina: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Anulowanie wersji 66377993 autorstwa 5.173.157.18 (dyskusja) patrz Boćwina Znacznik: Anulowanie edycji |
|||
Linia 1:
[[Plik:Beta vulgaris.JPG|mały|Młode liście buraka ćwikłowego]]
'''Botwina''', '''botwinka''' – młode liście i korzenie [[burak ćwikłowy|buraka ćwikłowego]]<ref>{{cytuj książkę |
Nazwą „[[botwinka]]”<ref>Henryk Dębski, Danuta Dębska: ''Warzywa w kuchni'', IWZZ, Warszawa 1989, str 53</ref> określa się również [[zupa|zupę]], której jest głównym składnikiem. Botwina jest też dodawana do [[chłodnik]]ów<ref>{{cytuj książkę |nazwisko = Zawadzka | imię = Wincenta | autor link = Wincenta Zawadzka | tytuł = Kucharka litewska | wydanie = dziesiąte | wydawca = Józef Zawadzki | miejsce = Wilno | rok = 1904 | strony = 29}}</ref><ref>{{cytuj książkę |nazwisko = Ćwierczakiewiczowa | imię = Lucyna | autor link = Lucyna Ćwierczakiewiczowa | tytuł = 365 obiadów | wydanie = XXIII | wydawca = [[Krajowa Agencja Wydawnicza]] | miejsce = Kraków | rok = 1985 | strony = 98 | isbn = 83-03-01156-1 }}</ref> oraz [[barszcz (potrawa)|barszczy]]<ref>{{cytuj książkę |nazwisko = Ćwierczakiewiczowa | imię = Lucyna | autor link = Lucyna Ćwierczakiewiczowa | tytuł = 365 obiadów | wydanie = XXIII | wydawca = [[Krajowa Agencja Wydawnicza]] | miejsce = Kraków | rok = 1985 | strony = 77 | isbn = 83-03-01156-1 }}</ref><ref>{{cytuj książkę |
== Przypisy ==
|