Zupa ziemniaczana
rodzaj zupy
Zupa ziemniaczana, kartoflanka – prosta zupa z ziemniaków[1]. Do sporządzenia zupy potrzebne są przede wszystkim ziemniaki, oraz inne warzywa jak seler, pietruszka, marchew i cebula[2][3]. Do zupy dodaje się boczek[3] lub kiełbasę (lub jedno i drugie), lub mięso zastępuje się masłem[3].
Kuchnia polska: tradycyjna kartoflanka z kiełbasą
Kuchnia niemiecka: Kartoffelsuppe z parówką
Kuchnia rumuńska: klarowna zupa ziemniaczana
Kuchnia macedońska: gęsta zupa z papryką
Kuchnia czeska: Bramboračka z grzybami
Kartoflanka w kulturze edytuj
Piosenkę pod tytułem Kartoflanka z własnym tekstem i muzyką Romana Orłowa zaśpiewał i nagrał w 1966 roku Wojciech Młynarski na swojej debiutanckiej płycie Wojciech Młynarski śpiewa swoje piosenki.
Zobacz też edytuj
Przypisy edytuj
- ↑ Elżbieta Adamska, Kuchnia polska i światowa, Ożarów Mazowiecki: Wydawnictwo Olesiejuk, [cop. 2011], ISBN 978-83-7708-935-4, OCLC 833728876.
- ↑ Zupa ziemniaczana - Przepis - Onet Gotowanie [online], targsmaku.pl [dostęp 2017-10-02].
- ↑ a b c Absolutnie doskonała zupa ziemniaczana [online], allrecipes.pl [dostęp 2017-10-02] [zarchiwizowane z adresu 2017-10-03] (pol.).