Aspergillus repens
Aspergillus repens (Corda) Sacc. – gatunek grzybów z rodziny kropidlakowatych (Aspergillaceae)[1]. Występuje powszechnie na różnego rodzaju produktach spożywczych i jest jednym z głównych gatunków pleśni biorących udział w psuciu się żywności[2].
| |
| Systematyka | |
| Domena | |
|---|---|
| Królestwo | |
| Typ | |
| Klasa | |
| Rząd | |
| Rodzina | |
| Rodzaj | |
| Gatunek |
Aspergillus repens |
| Nazwa systematyczna | |
| Aspergillus repens (Corda) Sacc. Michelia 2(no. 8): 577 (1882) | |
Charakterystyka edytuj
Aspergillus repens należy do organizmów umiarkowanie kserofilnych, czyli odpornych na wysokie temperatury. Jest zdolny do wzrostu w warunkach obniżonej ilości wody na podłożach, które zostały wysuszone lub zagęszczone, przy tym może rozwijać się w obecności dużej ilości rozpuszczalnych substancji stałych, takich jak sole lub cukry. Jego askospory w pewnych warunkach mogą przetrwać ogrzewanie w temperaturze 70–75 °C przez kilka minut. A. repens powoduje psucie się przechowywanych towarów (ziarna zbóż, nasiona oleiste, orzechy, przyprawy), wypieków mącznych (chleb, ciasta owocowe), karmy dla zwierząt domowych, suszonych i fermentowanych produktów mięsnych i rybnych, serów oraz produktów o wysokiej zawartości cukru, takich jak jako wyroby cukiernicze, suszone owoce, dżemy i przetwory[2].
Systematyka i nazewnictwo edytuj
Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Aspergillus, Aspergillaceae, Eurotiales, Eurotiomycetidae, Eurotiomycetes, Pezizomycotina, Ascomycota, Fungi[1].
Takson ten po raz pierwszy opisał August Corda w 1842 r. jako odmianę Aspergillus glaucus (Aspergillus glaucus var. repens). Pier Andrea Saccardo w 1882 r. podniósł go do rangi odrębnego gatunku[1]. Teleomorfa znana była jako Eurotium repens[3].
- Aspergillus glaucus var. repens Corda 1842
- Aspergillus repens var. parvivesiculosus Novobr. 1972
- Aspergillus repens var. ramosus Bat. & H. Maia 1957
- Eurotium repens de Bary 1870
- Eurotium repens var. amstelodami Vuill. 1920
- Eurotium repens var. chevalieri Vuill. 1920
- Eurotium repens var. columnare Varshney, A.K. Sarbhoy & Chowdhry 1983
- Eurotium repens var. parvivesiculosum (Novobr.) Bilaĭ & Koval 1988
- Pyrobolus repens (de Bary) Kuntze 1891
Przypisy edytuj
- ↑ a b c Index Fungorum [online] [dostęp 2021-07-05] (ang.).
- ↑ a b Magdalena Twarużek, Justyna Kwiatkowska-Giżyńska, Aspergillus repens, [w:] Reference Module in Life Sciences [online], Science Direct, 2020 [dostęp 2021-07-07].
- ↑ Joanna Marcinkowska, Oznaczanie rodzajów grzybów sensu lato ważnych w fitopatologii, Warszawa: PWRiL, 2012, ISBN 978-83-09-01048-7.
- ↑ Species Fungorum [online] [dostęp 2021-07-05] (ang.).