Oblaty (od łac. oblatum, niem. Oblate) – rodzaj okrągłych wafli (opłatków) o średnicy 10–20 cm, grubości 1–3 mm, według tradycyjnej receptury o smaku słodkim i waniliowym, współcześnie w różnych smakach. Tradycyjny produkt kulinarny znany co najmniej od XIX wieku na Górnym Śląsku (m.in. Pszczyna) oraz w Czechach jako lázeňská oplatka[1] i na Słowacji.

Śląskie oblaty. Średnica 15 cm.
Czeski oblat z Karlowych Varów

Produkt pszczyńskiej firmy Visa Bell uhonorowane nagrodą Perła 2007, przyznawaną na poznańskich targach Polagra Farma 2007 w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo produktom przygotowywanym według tradycyjnych receptur[2][3]. 17 maja 2010 roku wpisany na listę produktów tradycyjnych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi[4].

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj