Otwórz menu główne

Pancz masala – odmiana masali, stosowana w kuchni indyjskiej mieszanka przypraw w postaci całych nasion[1]. Pancz masala używana jest głównie do gotowanych warzyw[1].

W skład pancz masali wchodzi pięć następujących składników[1]:

Składniki po wymieszaniu przechowuje się szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu[1].

PrzypisyEdytuj

  1. a b c d „Przyprawy i zioła”. W: Adiraja dasa: Kuchnia Kryszny: indyjskie potrawy wegetariańskie. ok. 1995, s. 68. ISBN 91-7149-184-8.