Wikipedia:Artykuły na Medal/zajawki/Kuchnia polska w dawnych czasach
Zajawka artykułu Kuchnia polska w dawnych czasach
'''[[Kuchnia polska w dawnych czasach|Kuchnia polska w średniowieczu]]''' opierała się na prostych potrawach wytwarzanych z płodów rolnych ([[proso]], [[żyto]], [[pszenica]]), [[mięso|mięsa]] zwierząt dzikich i hodowlanych oraz [[owoc]]ów, [[zioła|ziół]] i [[przyprawa|przypraw]] uzyskiwanych drogą [[zbieractwo|zbieractwa]]. Znana była przede wszystkim z obfitego wykorzystania [[sól kuchenna|soli]] i stałej obecności [[kasza|kasz]]. Cechowała ją wysoka [[wartość energetyczna|kaloryczność]] dań i spożycie [[piwo|piwa]] jako jednego z podstawowych napojów, w odróżnieniu od rozpowszechnionego w południowej i zachodniej Europie [[wino|wina]]. [[Pieczywo]] w epoce średniowiecza spożywano głównie w zamożniejszych rodzinach. Większość kmiecych domów posiadała tylko otwarte palenisko, umożliwiające uzyskanie [[podpłomyk]]ów, ale nie prawdziwego [[chleb]]a. ''[[Kuchnia polska w dawnych czasach|Czytaj więcej …]]''
Poniżej w porządku chronologicznym widoczne są ekspozycje tej zajawki. Prosimy nie poprawiać ich z wyjątkiem aktualizacji linków po przenosinach artykułów.
2006-11-05 edytuj
Kuchnia polska w średniowieczu opierała się na prostych potrawach wytwarzanych z płodów rolnych (proso, żyto, pszenica), mięsa zwierząt dzikich i hodowlanych oraz owoców, ziół i przypraw uzyskiwanych drogą zbieractwa. Znana była przede wszystkim z obfitego wykorzystania soli i stałej obecności kasz. Cechowała ją wysoka kaloryczność dań i spożycie piwa jako jednego z podstawowych napojów, w odróżnieniu od rozpowszechnionego w południowej i zachodniej Europie wina. Pieczywo w epoce średniowiecza spożywano głównie w zamożniejszych rodzinach. Większość kmiecych domów posiadała tylko otwarte palenisko, umożliwiające uzyskanie podpłomyków, ale nie prawdziwego chleba.