Côte de Nuits
Côte de Nuits – francuski region winiarski należący do dużego regionu winiarskiego Côte-d’Or. Plantacje winogron wchodzące w skład Côte de Nuits rozciągają się od miasta Dijon aż po peryferie miejscowości Nuits-Saint-Georges.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Vignobles_cotes_de_nuits-fr.svg/250px-Vignobles_cotes_de_nuits-fr.svg.png)
Region słynie z produkcji win czerwonych wytwarzanych z winogron z rodzaju Pinot noir.
Nazewnictwo
edytujWiększość wytarzanych w regionie win otrzymuję nazwy pochodzące od pięciu lokalnych, niewielkich miejscowości którymi są Fixin oraz Brochon, na północy a także Comblanchien, Corgoloin oraz Prissey, na południu.
Pojedyncze winiarnie oraz wsie produkujące wina nie nazywają swoich win nazwą własną.
W skład regionu Côte de Nuits wchodzi łącznie czternaście miejscowości z których sześć produkuje wysokiej jakości wina sklasyfikowane jako grand cru.
Wioski i miejscowości północne
edytujMarsannay-la-Côte
edytujMarsannay-la-Côte jako nieliczna miejscowość w Burgundii produkuje zarówno wina białe i czerwone jakże i wina różowe. Wina białe produkuje się z winogron z gatunku Chardonnay.
Couchey
edytujWina z tej miejscowości są zatwierdzane jako wina marki Marsannay.
Fixin
edytujFixin posiada własne wina oznaczone nazwą miejscowości. Fixin specjalizuje się w produkcji win czerwonych z gatunku pinot noir.
Grand crus
edytujSześć miejscowości z regionu Côte de Nuits produkują wina sklasyfikowane jako grand cru. Wina te należą do najlepszych, najsłynniejszych oraz najdroższych win na świecie.
Gevrey-Chambertin
edytujMiejscowość Gevrey-Chambertin produkuje najwięcej win z gatunku grand cru w regionie. Większość z nich produkuje się winnicach Chambertin, będącej synonimem czerwonej Burgundii.
Morey-Saint-Denis
edytujNiewielka gmina produkuje cztery rodzaje wina sklasyfikowane jako Grand cru.
Chambolle-Musigny
edytujMiejscowość specjalizuje się w produkcji lekkich win. Większość z nich pochodzi z dziewiętnastu okolicznych winiarń które produkują, trzy różne wina sklasyfikowane jako grand cru.
Vougeot
edytujW Vougeot tylko jedna winiarnia produkuje wina grand cru, jest nią Clos Vougeot. Mimo to winiarnia produkuje aż trzy razy więcej wina niż pozostałe gminy w regionie. Jak na standardy burgundzkie, wydajność tej winiarni jest nieporównywalnie wysoka.
Flagey-Echézeaux
edytujMiejscowość jest znana głównie z produkcji znanego wina grand cru, Echézeaux.
Vosne-Romanée
edytujWina z tej miejscowości należą do najsłynniejszych na świecie. Do najbardziej cenionych należą wina Romanée-Conti oraz La Tâche. Do innych znanych grand cru z regionu należy Richebourg z winnicy La Romanée (najmniejszej AOC we Francji).
Wioski i miejscowości południowe
edytujNuits-Saint-Georges
edytujNajwiększa miejscowość w południowym regionie Côte de Nuits. Produkuje znaczącą ilość dobrych win, z których najlepsze są następnie sprzedawane położonym na północy winiarniom.
Premeaux-Prissey
edytujWina z Premeaux-Prissey są sprzedawane pod nazwą win z Nuits-Saint-Georges.
Comblanchien
edytujMiejscowość produkuje dobrej jakości wina sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.
Corgoloin
edytujWina z tej miejscowości podobnie są sprzedawane pod etykietą Côte de Nuits Villages.
Zobacz też
edytujBibliografia
edytuj- Coates, Clive (1997) Côte D'Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy Weidenfeld Nicolson ISBN 0-297-83607-2
Linki zewnętrzne
edytuj- Oficjalna strona regionu winiarskiego. wills-burgundy.com. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-12-07)].