Otwórz menu główne

Indyk domowy (Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus) – ptak hodowlany z rodziny kurowatych, hodowany na całym świecie. Stanowi formę udomowioną indyka.

Indyk domowy
Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus[1]
Indyk burboński
Indyk burboński
Systematyka
Domena eukarionty
Królestwo zwierzęta
Typ strunowce
Podtyp kręgowce
Gromada ptaki
Podgromada Neornithes
Nadrząd neognatyczne
Rząd grzebiące
Rodzina kurowate
Rodzaj Meleagris
Gatunek indyk
Podgatunek Meleagris gallopavo gallopavo

Spis treści

HistoriaEdytuj

Indyki zostały udomowione przez Azteków w czasach prekolumbijskich. Do Europy sprowadził je w 1497 roku Giovanni Caboto. Istotne dla rozwoju hodowli stały się ptaki przywiezione w XVI wieku. Do Polski trafiły w następnym wieku.

HodowlaEdytuj

 
Hodowla indyków

Ptaki hodowane są zarówno na skalę masową w halach, jak i w gospodarstwach rolnych. Pozyskuje się z nich głównie mięso. Indyki zalicza się do trzech typów użytkowych:

  • lekkiego (mini – rasy: mały biały beltsville)
  • średnio-ciężkiego (midi – rasy: białe szerokopierśne, bronz szerokopierśne, bronz standard)
  • ciężkiego (maxi – najcięższe rody indyków białych i bronz szerokopierśnych)

KulturaEdytuj

 
Pieczony indyk

Indyk domowy jest przyrządzany w Ameryce jako tradycyjna potrawa na Dzień Dziękczynienia

RasyEdytuj

Istnieje wiele ras indyka domowego. Występuje upierzenie czarne, brązowe, białe oraz białe z czarną obwódką. W Polsce najpopularniejsze są rasy Bronz, Bronz szerokopierśny oraz Beltsville.

Niektóre rasy indyków:

  • Auburn
  • Beltsville
  • Biały holenderski
  • Biały szerokopierśny
  • Blue Slate
  • Bronz
  • Bronz szerokopierśny
  • Burboński
  • Czarny hiszpański
  • Czekoladowy
  • Lawendowy
  • Narragansett
  • Norfolski
  • Royal Palm

Galeria zdjęćEdytuj

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

  1. Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus, w: Integrated Taxonomic Information System (ang.).

BibliografiaEdytuj

  • Tadeusz Szulc (red.), Chów i hodowla zwierząt. Wyd. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław 2013, s. 662. ​ISBN 978-83-7717-148-6​.