Józef Bialik
Józef Bialik (zm. 24 lutego 1926[1]) – polski masarz.
.jpg) Józef Bialik (przed 1906) | |
| Data śmierci |
24 lutego 1926 |
|---|---|
| Zawód, zajęcie | |
| Miejsce zamieszkania | |
| Narodowość |
polska |
Życiorys edytuj
W Krakowie kształcił się w zawodzie masarskim[2]. W tym mieście prowadził fabrykę masarską, założoną w połowie lat 80 XIX wieku[2]. W 1902 został właścicielem kamienicy przy ulicy Floriańskiej 51, w której urządził warsztat i sklep masarski, prowadzony jako fabryka wyrobów masarskich i skład wędlin[3][4][5]. Filia sklepu masarskiego działała przy placu Mariackim 2[4]. Na początku XX wieku Bialik został także właścicielem kamienicy przy ul. Floriańskiej 38[4][5]
W swoim zakładzie Bialik w 1906 zatrudniał w niej 70 pracowników[2]. Zakład znany był przede wszystkim z produkcji kiełbas krakowskich[2]. Ponadto wytwarzano pieczone i wędzone polędwice, kiełbasy, białą i wędzoną słoninę, smalec polski[4].
Wyroby Bialika były sprzedawane na całym obszarze Austro-Węgier, a także eksportowane do innych krajów, w tym do Stanów Zjednoczonych Ameryki[2].
Za swoje wyroby Józef Bialik był wyróżniany listami pochwalnymi na wystawach w zachodniej Europie[2]. Otrzymał także złote medale na wystawach w Wiedniu (1899), w Antwerpii (1906)[2].
Pełnił funkcję starszego cechu rzeźników i masarzy krakowskich[2][5]. Był także radnym (radcą) miejskim w Krakowie[2][4][5]. Udzielał się również jako król kurkowy[5].
Na początku listopada 1919 wyrokiem sądu w Krakowie został skazany na karę sześciu tygodni ciężkiego więzienia, grzywnę w wysokości 150 tys. koron grzywny oraz na utratę uprawnień handlowych za ukrycie dużych ilości słoniny w celach spekulacji[6].
Przypisy edytuj
- ↑ Czesław Brzoza, Kraków między wojnami: kalendarium 28 X 1918 – 6 IX 1939, Tow. Sympatyków Historii, 1998, s. 167.
- ↑ a b c d e f g h i Odznaczenie krakowskiego przemysłowca. „Nowości Illustrowane”. Nr 35, s. 8, 1 września 1906.
- ↑ Ogłoszenie. „Rola”. Nr 33, s. 2, 16 sierpnia 1914.
- ↑ a b c d e Fabryka wyrobów masarskich i skład wędlin Józefa Bialika. „Nowości Illustrowane”. Specjalny dodatek, s. 7, 1913.
- ↑ a b c d e Ulica Floriańska. starykrakow.com.pl. [dostęp 2019-01-16].
- ↑ 310. dzień roku. interia.pl, 2001-11-06. [dostęp 2019-01-16].