Mleczan potasu

para enancjomerów

Mleczan potasuorganiczny związek chemiczny, sól potasowa kwasu mlekowego. Stosowany jako dodatek do żywności (E326) jako składnik konserwujący mięso przed mikroorganizmami. Znajduje także zastosowanie w produkcji środków gaśniczych.

Mleczan potasu
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C3H5KO3
Masa molowa 128,17 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 996-31-6
PubChem 61248