Pasta kanapkowa

Pasta kanapkowa – rodzaj produktu spożywczego o konsystencji pasty, służącego jako składnik kanapek. Typowymi, głównymi składnikami past kanapkowych są sery, mięsa (gotowane lub pieczone), wędliny, ryby lub jaja na twardo^[1]. W kuchni wegańskiej przygotowuje się np. pasty z roślin strączkowych. Pasty kanapkowe można wyciskać ozdobnie na pieczywo (lub np. krakersy) uprzednio posmarowane masłem^[1].

Zobacz też: tartinka.

Przypisy edytuj

↑ ^a ^b 2.13. „Kanapki”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 3. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2013 (cop.), s. 72–76. ISBN 978-83-02-14080-8.

[Konarzewska-kanapki-1] 2.13. „Kanapki”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 3. Warszawa: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2013 (cop.), s. 72–76. ISBN 978-83-02-14080-8.

[1]