Otwórz menu główne

Eugenia Sobkowska

polska profesor nauk rolniczych

Eugenia Sobkowska (ur. 3 września 1926 w Częstochowie[1], zm. 10 grudnia 2017 w Poznaniu[2][3]) – polska technolog żywności, profesor nauk rolniczych, specjalizująca się w biochemii i technologii owoców i warzyw[4].

Eugenia Sobkowska
Ilustracja
Eugenia Sobkowska (2006)
Data i miejsce urodzenia 3 września 1926
Częstochowa
Data i miejsce śmierci 10 grudnia 2017
Poznań
Zawód, zajęcie technolog żywności, nauczyciel akademicki
Narodowość polska
Tytuł naukowy profesor
Alma Mater Uniwersytet Poznański
Uczelnia Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Wydział Wydział Technologii Żywności
Stanowisko dziekan (1984–1987)
Rodzice Kazimierz
Gertruda Prejzner[1]
Małżeństwo Władysław Sobkowski[1]

Spis treści

Życiorys naukowyEdytuj

Tytuł magistra uzyskała w roku 1951 na Wydziale Rolnym Uniwersytetu Poznańskiego[a], gdzie rozpoczęła pracę w zespole prof. Józefa Janickiego jeszcze przed ukończeniem studiów[5]. W roku 1971 została kierownikiem Zakładu Technologii Owoców i Warzyw i funkcję tę piastowała do czasu przejścia na emeryturę w roku 1991[5][6]. W roku 1985 uzyskała tytuł profesora nauk rolniczych[4][5]. W latach 1984–1987 pełniła funkcję dziekana Wydziału Technologii Żywności[7] (obecnie Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu), przez wiele lat była prodziekanem ds. dydaktyki tegoż wydziału[5].

Główne nurty pracy naukowej obejmowały badania nad przetwórstwem owoców i warzyw oraz związane z tym zagadnienia chemiczne. Za najważniejsze osiągnięcie E. Sobkowskiej uważane są badania nad barwnikami buraka ćwikłowego[5]. Opracowanie metody produkcji barwnika z tej rośliny było przedmiotem kilku patentów, których była współautorem wraz z prof. Januszem Czapskim[8]. W czasie aktywności zawodowej odbyła wiele staży i wyjazdów naukowych do Europy i Ameryki Północnej[5].

Członkini Sekcji Technologii i Chemii Żywności PAN, w ramach której była inicjatorką utworzenia Sekcji Technologii Owoców i Warzyw. Była też członkiem towarzystw naukowych i rad naukowych instytutów z branży technologii żywności. Z jej inicjatywy powstał Wielkopolski Oddział Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności[5].

Została pochowana na Cmentarzu Junikowo w Poznaniu[9].

RodzinaEdytuj

Siostra, Elżbieta Czerwińska oraz jej mąż, Zbigniew Czerwiński, byli profesorami ekonomii na Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Brat męża, Jerzy Sobkowski, jest emerytowanym profesorem chemii Uniwersytetu Warszawskiego[10]. Syn, Michał Sobkowski, jest chemikiem, pracuje w Instytucie Chemii Bioorganicznej PAN[11].

UwagiEdytuj

  1. W roku 1951 Wydział Rolniczy wszedł w skład nowo powstałej Wyższej Szkoły Rolniczej, przekształconej później w Akademię Rolniczą, a następnie w Uniwersytet Przyrodniczy.

PrzypisyEdytuj

  1. a b c Michał Sobkowski: Michał Sobkowski - życiorys. [dostęp 2017-12-12].
  2. Eugenia Sobkowska – nekrolog, nekrologi.wyborcza.pl, 12 grudnia 2017 [dostęp 2017-12-12].
  3. Zmarła Pani Prof. dr hab. Eugenia Sobkowska, prof. zw., Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, 12 grudnia 2017 [zarchiwizowane z adresu 2017-12-13].
  4. a b Eugenia Sobkowska w bazie „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI).
  5. a b c d e f g Jankowski 2012 ↓, s. 81.
  6. Jankowski 2012 ↓, s. 79.
  7. Jankowski 2012 ↓, s. 27.
  8. Wyniki w bazie danych Worldwide dla: Sobkowska jako twórca. Espacenet, 1984–1995. [dostęp 2017-12-12].
  9. Informacje na stronie um.poznan.pl
  10. Michał Sobkowski: Michał Sobkowski - rodzina w bazie „Ludzie nauki”. [dostęp 2012-12-19].
  11. Michał Sobkowski w bazie „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI).

BibliografiaEdytuj

  • 50 lat Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu 1962-2012. Tomasz Jankowski (red.). Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, 2012. ISBN 987-83-7160-671-7.