Lasagne

Rodzaj makaronu i danie z jego dodatkiem

Lasagne (l.p. lasagna) (wym. w języku włoskim zapisana IPA: [laˈzaɲɲe]'), lazania[1] – rodzaj makaronu w postaci dużych, prostokątnych płatów, a także danie przygotowywane na bazie tego makaronu[2].

Domowa Lasagne

Makaron jest uprzednio gotowany lub układany na sucho (gotowy, dostępny w sprzedaży) w prostokątnym naczyniu, na przemian z warstwami farszu. Następnie potrawa jest zapiekana. Farsz stanowią najczęściej warstwy sosu pomidorowego z mięsem, beszamelu i sera, układane do wyczerpania składników. Zdarzają się przepisy na wersje wegetariańskie i na słodko. Danie podawane jest na gorąco. Potrawa ta pochodzi z Włoch.

Najbardziej popularne klasyczne odmiany to[3]:

PrzypisyEdytuj

  1. Wielki słownik języka polskiego. [dostęp 2022-01-08].
  2. Lasagne - historia, składniki, wskazówki jak przygotować, Kuchnia włoska, 21 grudnia 2020 [dostęp 2022-11-30] (pol.).
  3. Lasagne alla bolognese vs. lasagne alla napoletana (przepis i różnice), Pod słońcem Italii [dostęp 2022-02-08] (pol.).