Marek Gogolewski
Marek Gogolewski (ur. 12 maja 1933 w Piotrkowie Trybunalskim, zm. 30 maja 2015 w Poznaniu) – polski profesor nauk chemicznych[1], specjalista w dziedzinie nauk o żywności i żywieniu. Uchodzi za twórcę polskiej szkoły związanej z analityką lipidów[2].
Data i miejsce urodzenia | |
---|---|
Data i miejsce śmierci | |
profesor nauk chemicznych | |
Alma Mater | |
Doktorat | |
Habilitacja | |
Profesura | |
Uczelnia | |
Odznaczenia | |
Życiorys
edytujW 1955 obronił pracę magisterską z chemii na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu i podjął pracę w Katedrze Technologii Rolnej Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu. W 1964 doktoryzował się na podstawie dysertacji Otrzymywanie oraz właściwości biologiczne i przeciwutleniające niektórych tokoferoli o podstawnikach etylowych. W 1973 habilitował się na podstawie pracy Zmiany jakościowe i ilościowe niektórych pochodnych chromanolu w kiełkujących nasionach soi i rzepaku. Od 1975 był docentem, a od 1989 profesorem zwyczajnym nauk rolniczych. Współtworzył Katedrę Biochemii i Analizy Żywności Akademii Rolniczej w Poznaniu, a w latach 1991–2003 był jej kierownikiem. Odbywał długoterminowe staże m.in. na Politechnice Kijowskiej, Królewskim Instytucie Weterynarii w Sztokholmie oraz na Uniwersytecie Korwina w Budapeszcie. Na zjeździe Amerykańskiego Towarzystwa Chemików Tłuszczowych referował polskie osiągnięcia z lipidowej problematyki badawczej[2].
Osiągnięcia i odznaczenia
edytujZostawił po sobie około dwieście oryginalnych prac twórczych, 80 streszczeń konferencyjnych, wypromował dwunastu doktorów, a także opiniował projekty badawcze wykonywane w ramach Komitetu Badań Naukowych[2].
Był wicedyrektorem Instytutu Żywienia Człowieka AR w Poznaniu (1977–1978), kierownikiem Katedry Biochemii i Analizy Żywności (1991–2003) oraz prodziekanem Wydziału Technologii Żywności (1985–1987)[2].
Otrzymał Złoty Krzyż Zasługi, Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski, a także medal Zasłużony dla Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu[2].
Został pochowany na Cmentarzu Junikowo w Poznaniu (pole 3-7-B-13)[3].
Problematyka badań
edytujZajmował się głównie problematyką analityki lipidów, a przede wszystkim związkami witamino-E aktywnymi w surowcach roślinnych, zwierzęcych i w żywności. Interesowały go przemiany tłuszczów jadalnych, ich trwałość, wpływ na nie przeciwutleniaczy naturalnych i syntetycznych, a także oddziaływanie synergistyczne różnych związków dodanych do matrycy lipidowej. Przeprowadzał badania na zwierzętach, mające na celu wyjaśnienie nieznanych aspektów metabolizmu i działania tokoferoli in vivo[2].
Przypisy
edytuj- ↑ Prof. dr hab. Marek Gogolewski, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2017-12-14] .
- ↑ a b c d e f Małgorzata Nogala-Kałucka. Profesor dr hab.Marek Gogolewski (1933–2015). „Wieści Akademickie”. 7–8 (202–203), s. 15–16, 2015. AR Poznań. ISSN 1429-3064. [dostęp 2017-12-14].
- ↑ Informacje na stronie um.poznan.pl.