Gyromitryna

Gyromitryna
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
	N'-etylideno-N-metyloformohydrazyd
	Inne nazwy i oznaczenia
	N-metyloformylohydrazon aldehydu octowego, N-metyloformylohydrazon acetaldehydu
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C4H8N2O
Masa molowa	100,12 g/mol
Wygląd	bezbarwny, krystaliczny proszek
	Identyfikacja
Numer CAS	16568-02-8
PubChem	9548611
SMILES
	CC=NN(C)C=O
Niebezpieczeństwa
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Wiarygodne źródła oznakowania tej substancji; według kryteriów GHS są niedostępne.
Numer RTECS	LQ8500000
Dawka śmiertelna	LD50 50 mg/kg (królik, doustnie)
	Multimedia w Wikimedia Commons

Gyromitryna – organiczny związek chemiczny będący jednocześnie hydrazonem i hydrazydem. Jest to substancja lotna, w organizmie człowieka metabolizuje do MMH.

Gyromitryna jest mykotoksyną występującą m.in. w następujących gatunkach grzybów:

piestrzenica kasztanowata (Gyromitra esculenta);
koronica ozdobna (Sarcoscypha crassa).

Spożycie owocników tych gatunków powoduje hemolizę i uszkodzenie wątroby, a pierwsze objawy zatrucia występują po 6–24 godzinach w postaci osłabienia, wymiotów oraz bólów głowy i brzucha. Zatrucie może być śmiertelne. Ponadto gyromitryna jest karcynogenem^[1].

Przypisy

↑ Chemical Scorecard: Gyromitrin. Green Media Toolshed and GetActive Software. [dostęp 2010-02-07]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-06-20)]. (ang.).

Bibliografia

Marcus Flück: Atlas grzybów – oznaczanie, zbiór, użytkowanie. Warszawa: 1995, s. 110. ISBN 83-7175-337-3.

[1] Chemical Scorecard: Gyromitrin. Green Media Toolshed and GetActive Software. [dostęp 2010-02-07]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-06-20)]. (ang.).

[1]