Otwórz menu główne

Kapusta właściwa pekińska

warzywo z rodziny kapustnych

Kapusta właściwa pekińska, lub w skrócie kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) – podgatunek kapusty właściwej z rodziny kapustowatych. Pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii[2]. Jest uprawiana w wielu rejonach świata o umiarkowanym klimacie.

Kapusta pekińska
Ilustracja
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad różowe
Rząd kapustowce
Rodzina kapustowate
Rodzaj kapusta
Gatunek kapusta właściwa
Podgatunek kapusta pekińska
Nazwa systematyczna
Brassica rapa L. subsp. pekinensis L.
Sp. pl. 2:666. 1753
Synonimy

Brassica pekinensis (Lour.) Rupr..
Brassica pe-tsai L. H. Bailey.
Brassica rapa var. glabra Regel,
Brassica rapa subvar. pe-tsai (L. H. Bailey) Kitam..
Sinapis pekinensis Lour.[2]

MorfologiaEdytuj

Roślina roczna o liściach odziomkowych, dużych, kształtu owalnego. Liść szeroki, pomarszczony i żyłkowany z brzegu falisty. Kwiaty czterokrotne. Owocłuszczyna z krótkim dzióbkiem[3].

ZastosowanieEdytuj

Liście rośliny jadalne, używane są jako warzywo.

CiekawostkiEdytuj

Jako warzywo rozsławiające Chiny w świecie, kapusta pekińska doczekała się pomnika w mieście Suzhou[4].

PrzypisyEdytuj

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001-. [dostęp 2010-05-13].
  2. a b Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-10-27].
  3. Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.
  4. "Metro", 18.08.2014