Seryna

związek chemiczny

Seryna (kwas α-amino-β-hydroksypropionowy, skróty: Ser lub S) – organiczny związek chemiczny, endogenny aminokwas kodowany (białkowy), wchodzi w skład białek, takich, jak np. kazeina w mleku czy fibroina jedwabiu. Jest obojętna elektrycznie. Niezbędna w diecie człowieka, pełni ważną funkcję w trawieniu białek jako składnik proteaz serynowych. Dekarboksylacja seryny prowadzi do powstania kolaminy.

Seryna
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C3H7NO3

Masa molowa

105,09 g/mol

Wygląd

białe płatki[1]

Identyfikacja
Numer CAS

56-45-1

PubChem

5951

DrugBank

DB00133

Podobne związki
Podobne związki

homoseryna

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Zobacz teżEdytuj

PrzypisyEdytuj

  1. a b Podręczny słownik chemiczny, Romuald Hassa (red.), Janusz Mrzigod (red.), Janusz Nowakowski (red.), Katowice: Videograf II, 2004, s. 356, ISBN 83-7183-240-0.