Zakłady Mięsne Silesia
Zakłady Mięsne Silesia S.A. – polskie przedsiębiorstwo z siedzibą w Sosnowcu. Firma specjalizuje się w przetwórstwie mięsa[1]. Od 2017 r. Zakłady Mięsne Silesia S.A. są częścią Grupy Cedrob[2], do której należy 100 proc. akcji spółki.
Zakłady Mięsne Silesia S.A., podobnie jak pozostałe spółki będące częścią Grupy Cedrob, to firmy z całkowicie polskim kapitałem. Polskość, oparcie działalności na rodzimym kapitale oraz współpraca z polskimi partnerami jest ważnym elementem w działalności całej Grupy. Prezesem zarządu Zakładów Mięsnych Silesia S.A. jest Krzysztof Pniewski, a Przewodniczącym Rady Nadzorczej Andrzej Goździkowski. Firma prowadzi produkcję w pięciu zakładach: Sosnowcu, Mokrsku, Goczałkowicach-Zdroju, Pszczynie oraz Ćwiklicach[1].
Historia edytuj
Początki działalności przedsiębiorstwa sięgają roku 1990, kiedy to zakłady mięsne w Sosnowcu rozpoczęły produkcję wędlin pod marką DUDA. Dziewięć lat później, w 1999 roku firma postanowiła zainwestować w budowę nowego zakładu produkcyjnego w Sosnowcu, gdzie w roku 2000 przeniesiono całą produkcję. W 2010 r. firmę przekształcono w spółkę akcyjną. Z nazwy spółki zniknęło słowo DUDA, które od tego czasu stało się wyłącznie znakiem handlowym. W tym samym roku na rynek trafiła karma dla zwierząt pod marką Argos. W roku 2012 powołano do życia spółkę Silesia Logistic, zajmującą się transportem i logistyką. Tego samego roku firma przejęła sieć sklepów mięsnych Kogucik od firmy Samba Sp. z o.o. działającej na rynku małopolskim. W kolejnym roku kontynuowano rozwój sieci dystrybucyjnej. W 2013 roku rozpoczęto budowę sieci sklepów spożywczych w spółce Meat Market. W 2017 r. Cedrob S.A. nabył 100% akcji Zakładów Mięsnych Silesia S.A. Od tego momentu spółka wchodzi w skład Grupy Cedrob, do której należą również m.in. spółki: Cedrob S.A. – producent mięsa drobiowego, oraz Gobarto S.A. – producent trzody chlewnej. W kolejnym roku do Zakładu w Sosnowcu przeniesiono produkcję z Ciechanowa i Ciechanowca, wykorzystując moce przerobowe sosnowieckiego zakładu produkcyjnego. Od tego momentu wszystkie produkty przetworzone marek Grupy Cedrob powstają w Zakładach Mięsnych Silesia S.A.
Od 2019 r. w strukturach Zakładów Mięsnych Silesia S.A. znajdują się dzierżawione od Zakładów Mięsnych Henryk Kania zakłady w Goczałkowicach Zdroju, Pszczynie, Mokrsku i Ćwiklicach. W tym samym roku wprowadzono także linię wędlin Z Kurnej Półki pod marką Cedrob. W 2020 r. Cedrob S.A sfinalizował zakup Zakładów Mięsnych Henryk Kania[3]. Zorganizowana część przedsiębiorstwa obejmuje zakłady przetwórstwa mięsa w Goczałkowicach-Zdroju, Pszczynie i Ćwiklicach oraz prawa leasingu operacyjnego zakładu rozbioru i przetwórstwa w Mokrsku.
Działalność edytuj
Przedsiębiorstwo zatrudnia ponad 1600 osób wytwarzając ponad 250 różnego rodzaju produktów. Moce rozbiorowe 5 zakładów wynoszą łącznie 40 ton mięsa wieprzowego na godzinę oraz 10 ton wołowiny na godzinę. Moc produkcyjna zakładów to 8 tys. ton wyrobów miesięcznie.
Zakłady Mięsne Silesia S.A. specjalizują się w produkcji przetworów mięsnych, a także w rozbiórce mięsa wieprzowego i drobiowego. W zakładach w Sosnowcu produkowane są wędliny pod markami CEDROB, CEDROB z Kurnej Półki oraz DUDA i DUDA Nasze Polskie. W portfolio produktowym firma posiada wędliny kanapkowe, wędliny suche, kiełbasy, pasztety i pasztetowe oraz dania gotowe pod marką Czas na… Spółka prowadzi również produkcję karmy dla zwierząt pod marką Argos, która wytwarzana jest w ramach spółki Silesia Pet Food.
Główne obszary działalności spółki edytuj
- Produkcja przetworów mięsnych
- Rozbiórka mięsa wieprzowego i drobiowego
- Produkcja wędlin pod markami: Cedrob i Duda (m.in. wędliny kanapkowe, wędliny suche, kiełbasy, pasztety)
- Produkcja dań gotowych pod marką Gotowe z pólki
- Produkcja karmy dla zwierząt pod marką PetFoods
- Własna sieć sklepów mięsnych i spożywczych[4]
Asortyment edytuj
- Konfekcjonowane i mielone mięso drobiowe oraz wieprzowe
- Dania gotowe pod marką Gotowe z Półki, znajdują się wyroby panierowane, smażone, pieczone oraz wolno gotowane metodą sous-vide
- Pasztety, pasztetowe, salcesony i kaszanki
- Parówki
- Szynki, polędwice, schaby, balerony oraz boczki (wędliny wieprzowe produkowane są pod marką DUDA, a drobiowe pod marką CEDROB)
- Produkty wędzone
- Flaki krojone oraz flaki w rosole
- Kiełbasy suche oraz tradycyjne
- Kabanosy w 6 smakach, dostępne są one pod marką Nasze Polskie[5]
Zakłady produkcyjne edytuj
W ramach Zakładów Mięsnych Silesia S.A. funkcjonuje 5 zakładów. Każdy z nich ma swoją specjalizację, ale jednocześnie istnieje możliwość przejęcia produkcji od innego oddziału, w razie zaistnienia takiej potrzeby.
Zakład w Sosnowcu, największy z nich, specjalizuje się w produkcji wędzonek, kiełbas cienkich, wyrobów blokowych, parówek, pasztetowych i produktów panierowanych. Specjalnością zakładu w Ćwiklicach są parówki i wyroby plastrowane. Z kolei zakład w Morsku wyspecjalizował się w produkcji konfekcjonowanego mięsa mielonego i krojonego, a zakład w Pszczynie w produkcji wyrobów blokowych do plastrowania oraz kiełbas cienkich. Z kolei specjalnością Goczałkowic jest produkcja wędzonek i Kabanosów z linii Nasze Polskie.
Przypisy edytuj
- ↑ a b RED: Zakłady Mięsne Silesia zmieniają właściciela. Zostały sprzedane za 108,3 mln zł. Dziennik Zachodni, 2020-07-02. [dostęp 2020-11-20]. (pol.).
- ↑ Grupa Cedrob [online], www.grupacedrob.pl [dostęp 2020-11-18].
- ↑ Cedrob sfinalizował zakup zorganizowanej części przedsiębiorstwa ZM Henryk Kania – Cedrob S.A [online], silesia.eu [dostęp 2020-11-18].
- ↑ Nasz Sklep. naszsklep.duda.pl. [dostęp 2020-11-20]. (pol.).
- ↑ ZM Silesia poszerzają portfolio kabanosów. portalspozywczy.pl, 2020-06-02. [dostęp 2020-11-20]. (pol.).