Kwas szczawiooctowy

związek chemiczny

Kwas szczawiowooctowyorganiczny związek chemiczny z grupy dikarboksylowych ketokwasów, jeden ze składników zapoczątkowujących cykl kwasu cytrynowego – drugim jest acetylo-CoA.

Kwas szczawiooctowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny

C4H4O5

Inne wzory

HOOCCOCH
2
COOH

Masa molowa

132,07 g/mol

Wygląd

biały proszek[1]

Identyfikacja
Numer CAS

328-42-7

PubChem

970

Podobne związki
Podobne związki

kwas pirogronowy

Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas szczawiowooctowy może być wytwarzany z kwasu pirogronowego dzięki zdolności asymilowania dwutlenku węgla przez tkanki zwierzęce. Reakcja jest katalizowana przez enzym karboksylazę pirogronianową występującą u większości zwierząt w mitochondriach wątroby:

C
3
H
4
O
3
+ CO
2
→ C
4
H
4
O
5

W organizmach żywych występuje w formie zjonizowanej jako szczawiooctan.

PrzypisyEdytuj

  1. a b c d e Kwas oksaloctowy (nr O4126) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2020-01-16]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  2. Kwas szczawiooctowy (nr O4126) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-03-06]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)