Kwas szczawiooctowy

związek chemiczny

Kwas szczawiowooctowyorganiczny związek chemiczny z grupy dikarboksylowych ketokwasów, jeden ze składników zapoczątkowujących cykl kwasu cytrynowego – drugim jest acetylo-CoA.

Kwas szczawiooctowy
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C4H4O5
Inne wzory HOOCCOCH
2
COOH
Masa molowa 132,07 g/mol
Wygląd biały proszek[1]
Identyfikacja
Numer CAS 328-42-7
PubChem 970
Podobne związki
Podobne związki kwas pirogronowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas szczawiowooctowy może być wytwarzany z kwasu pirogronowego dzięki zdolności asymilowania dwutlenku węgla przez tkanki zwierzęce. Reakcja jest katalizowana przez enzym karboksylazę pirogronianową występującą u większości zwierząt w mitochondriach wątroby:

C
3
H
4
O
3
+ CO
2
→ C
4
H
4
O
5

W organizmach żywych występuje w formie zjonizowanej jako szczawiooctan.

PrzypisyEdytuj

  1. a b c d e Kwas szczawiooctowy (nr O4126) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Polski. [dostęp 2020-01-16]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
  2. Kwas szczawiooctowy (nr O4126) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2012-03-06]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)